La création du restaurant Chez Papé Frézal est la continuité d’une passion familiale de la mer. Didier et Christelle sont issus de familles de pêcheurs et veulent faire découvrir la richesse des produits de la mer.
restaurant de poissons Grau du Roi
Chez Papé Frézal, la carte est élaborée avec des produits de saison et des arrivages frais de la pêche.
Sans intermédiaire, nos poissons sont directement pêchés au large du Grau-du-Roi.
restaurant de poissons Grau du Roi
la carte
Composez votre plateau
Huîtres de Bouzigues n°3
Huîtres de Camargue n°3
Moules de mer
Beurous (escargots pointus)
Galères
Squilles
Crabe bleu
Selon arrivage et saisonnalité
(selon le poids)
(selon le poids)
(selon le poids)
Les formules
Entrées*
Salade d’anchois
Couteaux en Persillade
4 Huîtres
4 Crevettes
Plats*
Escargots pointus en Aïoli
Muge ou Gascon selon la pêche
Desserts*
Salade de fraises
Tiramisu
Crème brûlée
Panna Cotta
Glaces
*Suggestions d'entrées, plats et desserts pouvant varier selon la saison ou l'arrivage de la pêche.
Didier a été patron de Chalutier « Le Frézal » puis le « Frézal Thibaut » pendant 35 ans.
Il a hérité des recettes et du tour de main de ses ancêtres pêcheurs : il fait roussir, il déglace, il rabine et on se régale !!!!
On parle de nous...
Chez Papé Frézal, laissez-vous séduire par l’harmonie des traditions culinaires d’une famille de pêcheurs, et la fraîcheur des ingrédients locaux et de saison.
restaurant de poissons Grau du Roi
Chez Papé Frézal, nous sommes ravis de vous accueillir pour vos événements,
que ce soit des repas de groupe, séminaires d’entreprise ou réunions professionnelles.
Une expérience gastronomique, à la méditerranéenne, où nos spécialités de la mer sauront ravir tous vos convives.
CONTACTEZ-NOUS POUR UN DEVIS SUR MESURE
04 11 83 73 41
Restaurant atypique spécialisé dans les poissons, les coquillages et autres produits de la mer provenant de la pêche du Grau-du-Roi, cuisinés par un ancien patron de chalutier.
